随着餐饮文化升级、主力客群调整以及消费场景等方面的变化，眼下的日式烧肉行业已然开始新一轮的扩张与重塑。烧肉行业的前景如何？未来发展又走向何方呢？

众所周知的是，日式烧肉历来被称之为火锅的餐饮CP，社交感强、受大众欢迎是它的代名词。市场赛道潜力之强，不在火锅之下。那么如果想加盟日式烧肉行业，该如何选择品牌呢？

其实日式烧肉发展至今，市面上的品牌已经数不胜数。也正因此，市场竞争不断加剧，品牌老化等现象频频出现。因此大家在选择品牌时，就要避免选择到这类品牌。而想要避免选择到这类品牌，唯有寻找差异化品牌。因为选择能通过差异特色走出一条全新的道路的品牌，相对来说更容易迎合国内烧肉市场发展。

*大叔食堂小二烧肉门店环境

品类融合，顺应餐饮文化升级“回归”新趋势

以大叔食堂小二烧肉为例，该品牌以日式烧肉为主打，但食客们在大叔食堂小二烧肉不仅能够吃到日料中的烧肉、小食，也可以尝到地道的东北大拌菜、战斧羊排以及蒜酱小黄瓜这类本土化的美食与烤肉食材。

尽管这类品牌定位不再纯粹，但从行业发展来看，品牌顺应了餐饮文化升级与“回归”的新趋势。正是因为有此背景，如大叔食堂小二烧肉这类有着中餐特色或融合特色的日式烧肉品牌才能崭露头角。

*大叔食堂小二烧肉部分产品图片

核心团队为加盟商带来更好加盟体验

而对于日式烧肉品牌创业者来说，产品差异化能够让他在未来的门店营业中盈利更容易，但品牌加盟扶持力度关系到创业者在之后的运营中是否轻松，因此在选择品牌时也需要注意该品牌的加盟扶持力度是否足够。

同样以大叔食堂小二烧肉为例，该品牌成立多年，并且品牌自2014年至今专注连锁餐饮品牌运作，拥有近十年的丰富餐饮运作经验，可以为加盟商提供一站式加盟解决方案。除此之外，大叔食堂小二烧肉还拥有资深厨师团队，不仅为加盟商提供优质产品，并且为加盟商提供产品标准化输出定制模式；来自国内的运营团队，还会为大叔食堂小二烧肉加盟商提供高级餐厅的管理运营模式；专业的营销设计团队，为加盟商提供从品牌建设到营销推广的全面服务。

*大叔食堂小二烧肉部分团队成员

八大扶持，让创业者加盟更放心

值得一提的是，大叔食堂小二烧肉作为一个新兴品牌，采用合作+直营的模式迅速占领市场。为了让更多有意向于日式烧肉创业的创业者参与到品牌的发展，还在四大团队的基础上，衍生出八大扶持政策，分别为品牌、培训、技术、餐厅管理、新品研发、利润维护、工程维护、标准操作这八大扶持政策。

作为相对有名气、有经验的日式烧肉品牌，大叔食堂小二烧肉会将自己所积累的多家经营门店营运经验传授给品牌加盟商，并为其提供全套成熟健全的专业知识。在加盟商加盟之初，更是会为加盟商估算当前开店成本，减少每个环节不必要的重复与浪费。正是因为大叔食堂小二烧肉强有力的加盟扶持政策，因此即使是0基础的加盟商也能加盟大叔食堂小二烧肉。

*大叔食堂小二烧肉门店热销

在日式烧肉行业面临新一轮的格局重塑与市场扩张的背景下，大叔食堂小二烧肉围绕融合、创新发展自身产品，从产品品类下手与其他品牌拉开差异；通过品牌自有的多支团队发展加盟优势，吸引更多的日式烧肉创业者与品牌共发展。

大叔食堂小二烧肉通过品类融合+核心团队+八大扶持，提升顾客、加盟商的体验，也因此在开放加盟渠道的短短几年时间中，开设加盟店达到数十家。而在未来，大叔食堂小二烧肉也将铭记品牌“共发展，共繁荣”的加盟口号，与日式烧肉创业者一路同行，实现品牌“千店起航”的梦想！